2017丁酉年大甲媽祖遶境一日觀察筆記

今年白沙屯媽祖進香結束後，突然起了一個念頭，想以一個初心觀察者的角度，去跟著大甲媽祖遶境ㄧ天。

其實這並不是第一次參與，我在2012年曾經參加過當年出發第一天及回鑾最後一天，也許是因為先參與白沙屯媽祖進香，心中難免有些成見，對於大甲媽祖遶境的商業氣氛敬謝不敏，今年拋開成見，用更寬容的心去看待另一個進香文化，雖然只有一天，也很有收穫，趁記憶仍鮮，隨手記錄ㄧ下。

一位香燈腳的不負責進香覓食筆記

最後更新：2017/03/15

「食」乃人生大事，進香期間，多有各方組織團體免費提供膳食，以餐車方式跟隨神轎隊伍，待媽祖停駐駕休息時，給予徒步香燈腳最立即的能量補給。

這幾年隨香的香燈腳人數越來越多，除非媽祖停駐駕處太過偏僻，否則我與朋友多會選擇在附近自行用餐，將方便的餐車膳食留給年長者或不熟悉當地的首走族，除能促進地方經濟，也是對當地熱情的感激回饋。但好幾次遇到商家或小攤販，為鼓勵我們徒步跟隨白沙屯媽祖，反而堅持不收餐費，直說「媽祖請客」，溫暖的人情味讓我深刻烙印心上，往後若有機會再訪當地，多會再次前往消費，感恩以報。

於是，我們有了自己的ㄧ份進香覓食暨感恩清單。

我的另類媽祖進香儀式─上美髮院洗頭

「電頭毛」到一半，也要趕快出來迎接媽祖。攝於彰化溪州, 2010/05/29  
(純粹覺得這張照片太可愛, 雖與本文無關）

「今年白沙屯媽祖進香時，我想拍一張跟妳們有關的照片！」，愛好攝影的北港朋友突然傳了訊息來

「是什麼？」，腦子裡冒了一堆問號。

「就妳們來到北港後，去美髮院排隊等洗頭的盛況啊！」

當下看到這句，讓我笑到合不攏嘴，那確實是個有趣的畫面，每每回想起來，或與同行進香好友提到這事，每個人都會忍不住捧腹大笑，在北港見過無數進香活動的這位男性朋友說，他實在很難想像有人把「上美髮院洗頭」當作進香的必要活動，哎呀！這些男人不懂啦！

感謝來自印尼的妳!

「姐姐，這是我剛蓋好的新房子，妳有空要來我家玩喔！」

她的食指在手機螢幕上滑啊滑的，開心地向我展示她在印尼老家剛落成的新房。那是棟設計簡單卻相當氣派的兩層樓白色樓厝，綴有幾何圖案組成的滾邊裝飾，有著濃濃的南洋風，陽光灑落在屋外的長廊上，宛如巴里島渡假別墅般舒適，這是她在台灣辛苦多年換來的成果。

攝於2016.02.25@台南新市大營

A-YA，是照顧外公外婆的看護，來自印尼泗水（印尼語：Surabaya），六年前來到外公外婆家時，女兒還在唸小學，如今已中學畢業、長得亭亭玉立了。外公外婆家位在台南新市大營，這是個人口外移、老化的典型台灣農村聚落。外公外婆一生勤奮樸實，到七八十歲仍下田工作，從小到大家裡從沒買過米，因為都是吃他們兩老親種的稻米，直到幾年前，外婆的失智退化狀況日漸惡化，生活無法自理，即使外公頭腦精光卻年事已高，亦無法獨立照顧外婆，在仲介安排下，A-Ya來到我們家，為我們承擔照顧兩老的責任。

台南老家是舊式磚造三合院，外公外婆年老後已無體力整理居家環境，自從A-YA來後，勤奮的她每天都把房內屋外打掃地乾乾淨淨、整整齊齊，每次回台南老家 就看她時時在掃地拖地、刷洗廁所，外婆後來只能躺臥床榻時，都是她寸步不離地日夜照料。就在她依規定返回印尼的那個月，替代看護未能像她那樣悉心照顧， 外婆不幸染上肺炎，在A-YA回來後不到一個月，外婆就走了，前陣子我返回老家，跟她聊起此事，言語間不時透露出內疚之意。

永別了~最疼愛我的阿公啊!

從早到晚忙碌了好幾天，今日，真的跟我親愛的阿公永別了。

眾子孫後輩裡，就屬我最愛逗他，每次回到台南老家，我們兩個總坐在廳堂裡，炫耀彼此的得意事。他愛聽我講在工作上那些豐功偉業，我愛聽他講過去跑步比賽常拿金牌、或在日治時期被抓去當軍伕的事蹟，打從高中開始有計畫地練習台語文，都是為了跟阿公更親近。

此時此刻，我癱坐在沙發上，重新看著早上告別式上播放的紀念影片（這幾年有計畫性地拍照，今天都用上了），即使雙目腫如魚眼，仍無法阻擋潰堤的淚水。

在今日告別式上，司儀朗誦我為阿公撰寫的悼念文時，ㄧ字一句都深刻心底，家族成員們個個淚不成聲，身為撰文的我幾乎要崩潰了。

謹以我這不完整的台語文書寫，在時間有限下，記下我對外公的深深思念。

季節、產地、友誼限定的滋味

 

每年十一、十二月，是高雄美濃白玉蘿蔔的盛產季，時間不長，就這兩個月，且產地限定。幾年前從朋友那裏嘗過ㄧ回，清脆鮮甜的味道，讓人難忘，可惜住北部的我，不易取得，只能年年望別人照片興嘆。

感謝老天派來貼心的天使，知道我這貪吃鬼的想望，隨即寄來一箱鮮採白玉蘿蔔，太令人感動啊！

才一開箱，略帶潮濕卻芳香的泥土草味，撲鼻而來，趕緊將帶葉的部分削去，維持鮮度。這嬌小可愛的蘿蔔，不耐久放，拿了兩條煮了湯喝，其他的得趕緊加工處理，留住好味，才不辜負好友的一番美意。

耐心地用菜瓜布將外皮刷洗乾淨，記住，這蘿蔔腿可不能削皮呀！晾乾後開始進行切工作業，圓形、扇形隨性就好。接著加入適量的鹽拌抓後，取重物壓上ㄧ晚，隔天出的苦澀水都快淹滿蘿蔔，趕快將水倒出並擠乾，著手準備醃料。

取一小鍋，將冰糖、白醋，加熱熬煮，待糖融化、糖醋水稍微沸騰後隨即關火、放涼。至於比例...，沒特別講究，邊煮邊試味道，自己滿意就好。（當然也可以直接拌入，無需煮沸，但煮沸後的糖醋水較為耐放。另外有些人也會加酒，但我這次沒用）

待糖醋水完全涼透後，拌入蘿蔔片，置放一晚，使其入味。我雖非嗜辣者，但帶點辣味特別開胃，於是隔天早上再拌入適量的辣椒，翻攪幾回後，裝罐、冷藏，也把暖暖的友情好好收藏起來了。

白玉蘿蔔雖然個頭小，其貌不揚（跟我好像哪！），但嚼來「脆卜卜」，那清爽嫩甜的滋味，可是讓人驚嘆呢！

悼〜我心中永遠的Santana

 是緣分…

憶起與你的過往，一直覺得不可思議，在那個BBS當道的年代，幾萬個帳號暱稱裡，竟讓我們相遇。「吉他之神Santana是我的偶像啊！」，對吉他深深著迷的你，是這麼說的。

你還說，「吉他就像女人，那彎曲腰身令人著迷，要想讓她發出美妙聲音，就要勤練雙手，努力取悅她啊！」，這樣令人笑到歪腰的言論，也只有你想得出來。