我不愛吃粽子，胃弱之故，糯米容易讓我脹氣，真要吃，我偏好水煮的南部口味，沒辦法，台南人嘛！
每年端午節前，我很期待台南大阿姨包的粽子。
圓糯米，嚼來軟黏容易消化，裡面餡料簡單，一顆小巧玲瓏卻香氣十足的台灣土生香菇，ㄧ小塊燉至軟爛、入口即化的肥豬肉塊，約四分之一粒的鹹蛋黃，還藏了一小把炒得極香的磨碎花生。餡料裡每一種食材份量不多，卻能充分發揮個別特色與風味，組合起來的味道，讓人意猶未盡，齒頰留香。
外面的粽葉用的是有股特殊氣味的月桃葉，那是我們南部人特有的粽香，在大火水煮之後，葉子的氣味如隱形般融入糯米裡，當拆開粽葉的一瞬間，濃厚氣味撲鼻而來，那是台南家鄉味呀！
幾年前有次陪母親回台南，那時端午節將至，我突發奇想，想跟大阿姨學包粽子，大阿姨二話不說馬上備料，我這才知道包粽子是件多麻煩的事，而且綁得太緊，不容易熟勻，綁得太鬆又可能餡料四散，這實在需要真功夫。我還記得那天天氣燠熱難耐，但大阿姨始終堅持用木材燒火煮粽子，也難怪大阿姨的粽子，味道就是不一樣。
那時正好是樹子（破布子）結果的季節，除了包粽子，大阿姨還親自示範如何製作我們台南人才有的「樹子塊」，平時放冷凍庫保存，要吃的時候，直接用油乾煎，或可加顆蛋同煎，是配稀飯或白飯最美味的小菜，吃的時候要吐籽，就像吃釋迦一樣。
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